Name: Popcorn met chocolade en kokos
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: popcornmais: 100 g; chocolade met zeezout: 75 g; kokosschilfers: 1 el; kokosolie: 1 tl

Dit is te lekker!

Allergenen:

100 g popcornmais
75 g chocolade met zeezout
1 el kokosschilfers
1 tl kokosolie

Bereiding

Dit is te lekker. Hier kan ik niet aan weerstaan. Om vingers bij af te likken… Zoute chocolade, popcorn en kokos. Topcombinatie! Het duurt maar 10 minuten om klaar te maken en je hebt een superlekkere snack zonder toegevoegde suiker. Ik maak deze popcorn met de Delicata chocolade ‘Dark Fleur de Sel’ van Delhaize.

Stappen

Klaar

10 minuten

Bereiding

Breek de chocolade in kleine stukken en smelt hem au bain-marie.
Zet intussen een grote kookpot met dikke bodem op hoog vuur en verhit er de kokosolie in. Als de pot goed heet is, voeg dan de maiskorrels toe. Roer de mais om met de olie. Plaats een deksel op de pot en zet het vuur lager. Wanneer de mais begint te poffen, schud dan tussendoor de kom met de mais op. Ik doe dat met een keukenhanddoek. Je spant de handdoek van handvat, over het deksel, naar het ander handvat en dan opschudden. Laat het deksel altijd op de pot. De maiskorrels zijn regelrechte projectielen.
Als de mais gepoft is voeg je de kokosschilfers toe en verdeel je de chocolade erover. Meng goed met een spatel of een lepel tot alle chocolade goed opgenomen en vermengd is.
Je kan de popcorn in de koelkast bewaren gedurende minstens 2 dagen.