Pompoen wortel spread

0 0
Pompoen wortel spread

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienten

Aantal personen:
250 g butternut in blokjes
100 g wortelen in dunne schijfjes
1 ui in kleine stukjes
1 teentje geperst look
1 bussel koriander
peper en zout
korianderpoeder
olijfolie

Deze zoete pompoen wortel spread is lekker als beleg op een boterham, toast, rijstwafel, cracker, ... of bij het aperitief met taco's,

Allergenen:
  • Sesamzaad

Bereiding

Share

Een keertje groenten als beleg tussen de boterham?  Een gezonde dip voor bij het aperitief?  Deze zoete pompoen wortel spread is lekker als beleg op een boterham, toast, rijstwafel, cracker, … of bij het aperitief met taco’s, broodstengels of als dip voor rauwe groentjes.  Ik snoep er graag tussendoor een lepeltje van op een stukje brood.  Opletten dat niet alles op is voor de gasten komen 🙂

Stappen

1
Klaar

Verwarm de oven op 180°C.  Verdeel de gesneden groenten samen met de ui en het lookteentje over een bakschaal.  Besprenkel met wat olijfolie en kruid met peper, zout en een snuifje korianderpoeder.  Plaats de schotel in het midden van de oven gedurende 45 minuten, tot de groenten zacht zijn.   

2
Klaar

Schep de gegaarde groenten in een hoge maatbeker en voeg de tahini en een halve bussel verse koriander toe (of minder, naar smaak).  Mix fijn met een staafmixer.  Proef en kruid eventueel nog bij met peper en zout.   

3
Klaar

Dien koud op en bewaar in de koelkast.  

Tip: Je kan de gegaarde groenten ook mixen in een blender. 

vorige
Pompoenlasagne met gerookte zalm
volgende
Omelet met ham en witloof
vorige
Pompoenlasagne met gerookte zalm
volgende
Omelet met ham en witloof
Cookie instellingen
We gebruiken cookies op time2cook.be. Sommige zijn nodig om het gebruik van de website te optimaliseren, andere leren ons hoe anonieme bezoekers onze website gebruiken. Deze statistische gegevens laten echter niet toe om je persoonlijk te identificeren. Lees ons volledig
Cookiebeleid
Cookies aanpassen
Alle cookies toestaan
By continuing to browse or by clicking "Accept All Cookies" you agree to the storing of first and third-party cookies on your device to enhance site navigation, analyze site usage, and assist in our marketing efforts.
Cookie Policy
Cookie Settings
Accept All Cookies
Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here