Name: Klassiek wortelsoepje
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: wortelen: 500 g; ui: 200 g; prei: 300 g; water: 2 l; vetarme kippenbouillon: 2 blokjes; vetarme groentenbouillon: 2 blokjes; laurierblad: 5; peper en zout: naar smaak; basilicum: paar takjes

Ingredienten

Aantal personen:

	500 g wortelen geraspt en in stukken van 1 cm
	200 g ui gepeld en grof gesneden
	300 g prei gewassen en in ringen van 1 cm
	2 l water kokend
	2 blokjes vetarme kippenbouillon
	2 blokjes vetarme groentenbouillon
	5 laurierblad
	naar smaak peper en zout
	paar takjes basilicum voor het serveren

pure bereiding, de (h)eerlijke beleving

Allergenen:

500 g wortelen
geraspt en in stukken van 1 cm
200 g ui
gepeld en grof gesneden
300 g prei
gewassen en in ringen van 1 cm
2 l water
kokend
2 blokjes vetarme kippenbouillon
2 blokjes vetarme groentenbouillon
5 laurierblad
naar smaak peper en zout
paar takjes basilicum
voor het serveren

Bereiding

Een heerlijke klassieker die het altijd goed doet: wortelsoep. Geen speciale toevoegingen, de pure bereiding, de (h)eerlijke beleving.

Stappen

1 Klaar 15 minuten	Voorbereiding Was alle groenten en versnij ze volgens de aanwijzigingen.
2 Klaar 30 minuten	Bereiding Breng water aan de kook. Doe alle groenten in een soepkom en giet er het kokend water over. Voeg de bouillonblokjes en de laurier toe. Laat onder deksel rustig pruttelen gedurende een half uur of tot alle groenten zacht zijn. Vis de laurierblaadjes eruit. Mix tot een gladde soep. Serveer met verse basilicum.