Name: Erwtenhummus
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: diepvrieserwten: 200 g; kikkererwten: 70 g; olijfolie: 1 el; wasabipasta: 1/2 kl; munt: een paar takjes; citroen: 1 el sap; vetarme kippenbouillon: 1/2 blokje; peper en zout: naar smaak

Ingredienten

Aantal personen:

	200 g diepvrieserwten
	70 g kikkererwten
	1 el olijfolie
	1/2 kl wasabipasta optioneel
	een paar takjes munt
	1 el sap citroen
	1/2 blokje vetarme kippenbouillon
	naar smaak peper en zout

Amper 10 minuten werk en complimentjes gegarandeerd!

200 g diepvrieserwten
70 g kikkererwten
1 el olijfolie
1/2 kl wasabipasta
optioneel
een paar takjes munt
1 el sap citroen
1/2 blokje vetarme kippenbouillon
naar smaak peper en zout

Bereiding

Een frisse, gezonde hummus als dip of als gezond beleg voor op de boterham.

Amper 10 minuten werk en complimentjes gegarandeerd!

Stappen

Klaar

10 minuten

Bereiding

Breng de diepvrieserwten aan de kook in water met een half blokje kippenbouillon. Kook ze tot ze gaar zijn.
Giet de erwten af en vang het vocht op in een beker.
Stort de erwten in de blender en voeg er de kikkererwten, wasabipasta, olijfolie, een paar eetlepels van het kookvocht, munt, citroen en peper en zout aan toe.
Blend tot je een romige pasta bekomt. Voeg indien nodig nog wat extra olijfolie of kookvocht toe en proef om verder af te kruiden.