Name: Toast met guacamole, feta en mango
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 Servings
Ingredients: volkorenbrood: 2 sneden; avocado: 1/2; feta: 50 g; mango: 1/2; olijven: 5; veldsla: 50 g; olijfolie: 1 sl; Tex Mex kruiden: 1/2 tl; peper en zout

Ingredienten

Aantal personen:

	2 sneden volkorenbrood of ander brood naar keuze
	1/2 avocado
	50 g feta
	1/2 mango
	5 olijven gehalveerd
	50 g veldsla
	1 sl olijfolie
	1/2 tl Tex Mex kruiden of ras el hanout
	peper en zout

Laat de pit zitten in de helft van de avocado die je nu niet gebruikt, dan kan je de resterende avocado langer bewaren. Heb je geen toaster, dan kan je het brood ook gewoon roosteren in een pan met anti-aanbaklaag.

Allergenen:

2 sneden volkorenbrood
of ander brood naar keuze
1/2 avocado
50 g feta
1/2 mango
5 olijven
gehalveerd
50 g veldsla
1 sl olijfolie
1/2 tl Tex Mex kruiden
of ras el hanout
peper en zout

Bereiding

Een snelle lunch vol met heerlijke ingrediënten.

Stappen

1 Klaar	Halveer de avocado en haal het vruchtvlees uit 1 helft. Plet de avocado met een vork en kruid af met peper en zout en ½ tl Tex Mex kruiden of ras el hanout. Schil de halve mango met een dunschiller en verdeel in blokjes.
2 Klaar	Toast de sneetjes brood. Besmeer de toast met het avocadomengsel. Verdeel er de blokjes mango over, de olijven en verkruimel er de feta over. Werk af de veldsla, peper, zout en olijfolie.