Name: Pink havermout
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 Servings
Ingredients: havermout: 40 g; stevia: 1/2 tl; vanille extract: 1/2 tl; amandelmelk: 170 g; water: 1 el; geschaafde amandelen: 1 el; appel: 1/4; aardbeien; kokosolie

Zelfs als je weinig tijd hebt, dan nog kan je dit voedzaam ontbijt in een wip klaarmaken.

Allergenen:

40 g havermout
of havervlokken
1/2 tl stevia
1/2 tl vanille extract
170 g amandelmelk
1 el water
1 el geschaafde amandelen
geroosterd met 1/2 tl stevia
1/4 appel
in stukjes gesneden
aardbeien
of frambozen of bessen
kokosolie
of andere vetstof

Bereiding

Rustig wakker worden met een warm ontbijtje, dat is altijd een goede start van de dag. Maar zelfs als je weinig tijd hebt, dan nog kan je dit voedzaam ontbijt in een wip klaarmaken. Je kan het ook perfect de avond voordien bereiden en meenemen in een potje naar het werk. Je kan verse bessen of diepvriesbessen gebruiken, die zijn even lekker trouwens. Laat ze wel liefst rustig een nachtje in de koelkast ontdooien, dan zijn ze op hun best.

Stappen

1 Klaar	Neem een steelpannetje en doe daarin de havermout met stevia (of een ander zoetmiddel naar keuze), voeg het vanille extract, de amandelmelk en het water toe. Kook de havermout zolang als vermeld op de verpakking.
2 Klaar	Heb je geen tijd? Dan maak je gebruik van de microgolfoven en kook je de havermout in 3 à 5 minuten gaar.
3 Klaar	Verhit kokosolie of wat andere vetstof in een pan en bak de appel kort aan. Voeg de bessen toe in de pan en laat ze nog 2 à 3 minuten meebakken. Rooster de geschaafde amandelen samen met wat zoetstof in een pan, zonder vetstof.
4 Klaar	Serveer in een mooi, hoog glas.