Name: Soft chocolate chip cookies
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: banaan: 2; amandelmeel: 100 g; havermout: 20 g; geraspte kokos: 40 g; chocoladedruppels: 1 el; bakpoeder: 1 tl

Wedden dat dit recept ook in jouw favorieten komt te staan?

Allergenen:

2 banaan
100 g amandelmeel
20 g havermout
glutenvrije
40 g geraspte kokos
1 el chocoladedruppels
1 tl bakpoeder

Bereiding

Wedden dat dit recept ook in jouw favorieten komt te staan? Dit koekje is lekker én het is niet helemaal ongezond. Doordat ik geen bloem gebruik is het glutenvrij. Ik voeg er ook geen extra suiker aan toe. Puur natuurlijk zoet door de bananen. Dit is een zacht koekje dat je door je namiddagdipje heen helpt. Opgepast want ze zijn gevaarlijk verslavend!

Stappen

1 Klaar	Voorbereiding Verwarm de oven voor op 180°C. Pel de bananen en snij ze in grove stukken in een hoge beker of een maatbeker. Mix de bananen tot moes met een staafmixer. Er mogen nog wat kleine stukjes achterblijven.
2 Klaar	Bereiding Voeg het amandelmeel, de havermout, het bakpoeder en de kokosrasp toe en meng goed. Voeg ook de chocoladedruppels toe en meng. Bedek een bakplaat met bakpapier. Schep met een soeplepel hoopjes deeg op de bakplaat en geef ze vorm met je handen. Het deeg is redelijk vochtig. Het is dus belangrijk dat je de balletjes goed in vorm liggen op de bakplaat. Zorg ervoor dat de afmeting van je hoopjes deeg ongeveer gelijk is voor alle koekjes. Zorg ervoor dat de koekjes ongeveer even groot zijn, op die manier zijn ze op hetzelfde tijdstip klaar. Zet de koekjes in de voorverwarmde oven en bak gedurende 20 minuten. Schakel de oven uit en laat de koekjes nog 5 minuten in de warme oven staan.
3 Klaar	Laat de koekjes afkoelen op een taartrooster. Je kan de koekjes 5 dagen bewaren in de koelkast.